LE MÉTIER DE PAYSAN·NE EN AMAP

Les partenariats en AMAP entre paysan·ne et mangeur·se permettent d’établir des prix qui se basent sur les charges d’exploitation de la ferme et non pas sur les prix du marché. Cela permet d’assurer au/à la paysan·ne une juste rémunération de son travail et aux mangeur·ses un prix accessible au plus grand nombre. Cette conception du partenariat suppose :

Une bonne organisation de l’activité agricole : planification des cultures et de la production, choix des espèces et des variétés…
De la transparence et des qualités relationnelles : faire preuve de pédagogie, bien communiquer sur le quotidien de la ferme, les aléas, les enjeux du monde agricole…

La stabilité du revenu du·de la paysan·ne est assurée même en cas d’aléas climatiques. Le principe de solidarité est au cœur de la Charte des AMAP qui pose comme un des fondamentaux la prise en compte équitable des risques et aléas liés à l’activité agricole. Les amapien·nes peuvent aussi aider ponctuellement le/la paysan·ne en cap de coup durs, de tempête, de grêle… Les AMAP offrent ainsi un environnement social favorable : les amapien·nes sont présent·es pour entourer les paysan·nes, les soutenir, partager des moments conviviaux chaque semaine, etc.

Les AMAP peuvent aider les fermes à aller vers plus de pratiques agro-environnementales car elles contribuent à leur assurer une sécurité financière. Le fait d’être délesté d’une partie du temps de commercialisation est autant de temps et de disponibilité mentale gagnés pour avancer sur des projets d’auto-construction, de mise en place d’infrastructures agroécologiques, de chantier participatif de plantation de haies et de vergers…
Florent Sebban, paysan maraîcher en Essonne, porte-parole du MIRAMAP

Le fonctionnement en AMAP a l’avantage de ne pas mettre les paysan·nes en compétition et de favoriser l’échange et la coopération. Au travers de la mise en réseau assurée par les réseaux locaux d’AMAP, paysans et paysannes ont la possibilité d’échanger, de parler de leurs difficultés, de bénéficier de conseils et de partager des savoirs et savoir-faire entre pairs.

Nos évènements dédiés aux paysan·nes en AMAP

Les engagements en AMAP

Qu’il ou elle soit maraîcher·e, éleveur·se, arboriculteur·rice, paysan·ne boulanger·e…, le ou la paysan·ne en AMAP respecte la Charte des AMAP et s’engage sur trois aspects :

Économique : livrer à périodicité préétablie des aliments à un prix stable et équitable.
Éthique : être transparent·e sur ses pratiques agricoles et fournir des aliments frais, sains et variés.
Social : être présent·e pour la livraison, sensibiliser les amapien·nes adhérents à son métier, organiser des visites de fermes.

LES PAYSAN·NES EN AMAP ET LA BIO

Les paysan·nes en AMAP s’engagent à respecter les fondamentaux de l’agriculture biologique, à savoir une agriculture respectueuse des humains, de l’environnement et de l’animal. Elles et ils sont engagé·es dans une pratique agro-écologique :

Durable : elle est en rupture avec l’agro-chimie (sans engrais ni pesticides chimiques de synthèse) et toute entreprise d’appropriation mercantile du vivant (sans OGM).
Diversifiée : elle favorise la biodiversité végétale et animale.
Adaptée au territoire : elle contribue au maintien et au développement des semences paysannes.

COMMENT DEVENIR PAYSAN·NE EN AMAP ?

Vous avez la possibilité de devenir partenaire d’une ou plusieurs AMAP si vos pratiques et orientations agricoles :

S’inscrivent dans une démarche d’Agriculture Paysanne
Respectent la Charte des AMAP

Les réseaux locaux d’AMAP accompagnent les paysan·nes et futur·es paysan·nes en AMAP : découverte du système AMAP, formations aux spécificités du métier ou à la création d’une AMAP, mise en relation avec des AMAP existantes et des paysan·nes expérimenté·es…

Être accompagné·e

Le MIRAMAP est membre du Pôle InPACT et de l’Inter-ONVAR, qui rassemblent des acteurs du développement agricole et rural unis pour contribuer à une véritable transition agricole.

Découvrir les ONVAR

RESSOURCES

Retour sur les échanges entre paysan·nes

La part de récolte en AMAP : un outil paysan pour un panier au prix juste et rénumérateur.

À l’occasion d’un webinaire du cycle Échanges entre paysans et paysannes en AMAP du 4 mai 2026, organisé en 2026, des paysans et paysannes en AMAP ont partagé leur expérience autour d’un outil conçu par et pour les AMAP : le calculateur de la part de récolte. Cet outil Excel, en plus de constituer un…
Échanges entre paysan·nes : créer une AMAP quand on est paysan·ne

La création d’une AMAP peut aussi être impulsée par le paysan·ne directement ! Certain·es choisissent de créer leur propre AMAP dès leur installation, ou encore de transformer un système de paniers en un collectif structuré. Mais comment s’y prendre ? Quelles sont les étapes, les pièges à éviter et les clés de la réussite ? Trois…
Retour sur le cycle d’échanges entre paysan·nes et futur·es paysan·nes en AMAP 2025

Cette année encore, des paysan·nes et futur·es paysan·nes en AMAP des quatre coins de la France se sont retrouvés par visioconférence pour échanger et partager leur expériences, pratiques et questionnements sur les spécificités de ce métier en AMAP. C’était l’occasion pour elles·eux de se rencontrer, de discuter et de partager des savoirs entre pairs. Retour…