Résumé : Comment créer une AMAP ?

Cette méthode se décline en neuf étapes :

1. Constitution d’un groupe de consomm’acteurs

Cette première étape est indispensable au bon fonctionnement
d’une AMAP ; un groupe de consomm’acteurs en AMAP est créé à l’initiative de consommateurs motivés constituant le pôle d’animation
de l’association.

2. Première réunion d’information des consomm’acteurs

Le groupe de consommateurs contacte le réseau des AMAP local / régional lorsqu’il existe ou, à défaut, des représentants d’une AMAP à proximité. Une première réunion d’information est organisée avec un paysan en Amap, une Amap déjà existante et un représentant du Réseau des Amap local lorsqu’il existe.

3. Recherche d’un agriculteur

Les membres (producteur et consommateur) du réseau local / régional des Amap et des représentants du groupe de consommateurs
se mettent en contact avec des producteurs de proximité.
Une ou plusieurs visites de ferme sont réalisées pour
valider la possibilité de créer un partenariat avec ces
agriculteurs dans le respect de la charte des AMAP ; le
groupe de consommateurs décide de créer l’AMAP avec
l’un des producteurs.

4. Mise en place du comité d’AMAP

Les consommateurs se structurent en collectif (formel ou
informel) et désignent leur comité (trésorier, coordinateur,
responsable de distribution…). Ils réfléchissent à un mode
de fonctionnement compatible avec les contraintes du
groupe.

5. Visite d’une distribution d’une AMAP voisine

Un contact est pris avec une AMAP du territoire. Il sera
suivi de la participation à une distribution permettant
d’échanger sur le mode de fonctionnement de cette
AMAP.

6. Rencontre entre les futurs partenaires : producteurs et consomm’acteurs

Le producteur et les consommateurs se rencontrent pour
construire ensemble un partenariat. Ils définissent les
modalités pratiques du contrat (saison, jour, périodes et lieu
de distribution, prix du panier, organisation pratique…).

7. Engagement réciproque entre producteur et consommateurs

Cet engagement se concrétise par la validation et la signature
du contrat entre les deux parties, la signature de la
Charte et éventuellement l’adhésion à un réseau régional existant.

8. Préparation de la saison par le producteur et les consommateurs

Le producteur met en place de nouvelles méthodes de
travail. Il ajuste sa production aux engagements qu’il a
pris (fourniture périodique de paniers, production diversifiée…).
Les consommateurs étayent le groupe et préparent
les outils administratifs nécessaires à la gestion de
leur AMAP. Pour les paysans, il existe des formations liées aux circuits courts, certes peu nombreuses (cf. votre réseau Régional d’Amap, Réseau Inpact, Celavar, quelques chambres d’Agriculture…). Pour les consomm’acteurs, des formations et rencontres sont mises en place par votre réseau d’Amap local.

9. Organisation juridique de l’AMAP

La constitution du groupe de consomm’acteurs en AMAP peut se faire en association Loi de 1901 (recommandé : pratique, démocratie, partenariats) ou de fait, immédiatement ou ultérieurement.